Causas de la intolerancia a la lactosa y factores de riesgo que deben conocerse

Después de beber leche o comer queso, el dolor de estómago, la hinchazón o los gases e incluso las deposiciones (diarrea) son síntomas de intolerancia a la lactosa. Generalmente, los síntomas pueden aparecer dentro de las 2 horas posteriores al consumo de productos lácteos. Entonces, ¿cuáles son las principales causas de la intolerancia a la lactosa?

Causas de la intolerancia a la lactosa.

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando el intestino delgado no produce suficiente enzima lactasa para digerir la lactosa, el azúcar de la leche.

Se supone que la lactasa convierte la lactosa en azúcares simples que se pueden absorber en el torrente sanguíneo. El azúcar simple luego fluirá por todo el cuerpo para ser utilizado como energía.

Si su cuerpo carece de la enzima lactasa, la lactosa en los alimentos pasará directamente al intestino grueso sin ser procesada. Son las bacterias naturales del intestino grueso las que lo procesarán más tarde.

Durante la descomposición de la lactosa, las bacterias en los intestinos producirán gases de desecho que luego desencadenan varios síntomas de indigestión.

Factores de riesgo para desencadenar intolerancia a la lactosa

Cualquiera puede experimentar intolerancia a la lactosa. Sin embargo, esta condición es más común en personas que tienen factores de riesgo. Algunos de los factores que aumentan el riesgo de una persona de tener intolerancia a la lactosa son:

• Edad: A medida que envejece, la producción de la enzima lactasa disminuye. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa suelen aparecer al final de la niñez o al principio de la edad adulta.
• Etnia o raza: Esta afección es más común en África, América Latina, los indios americanos y Asia (incluida Indonesia).
• Tratamiento para el cáncer: Los efectos secundarios de la radiación para el cáncer de estómago o las complicaciones de la quimioterapia pueden ser la causa de la intolerancia a la lactosa. La terapia contra el cáncer puede afectar la cantidad de enzima lactasa en el intestino delgado.

Tipos de intolerancia a la lactosa según la causa

Hay cuatro tipos de intolerancia a la lactosa y todos tienen diferentes causas. Aquí está la explicación:

1. Intolerancia primaria a la lactosa

Este es el tipo más común de intolerancia a la lactosa. Este tipo de intolerancia es común en personas que solían consumir productos lácteos sin problemas, pero luego dejaron de hacerlo.

La intolerancia primaria a la lactosa comienza cuando el cuerpo deja de producir la enzima lactasa alrededor de los 5 años. Casi todos los bebés que nacen en el mundo producirán suficiente lactasa para digerir la lactosa de la leche materna y la fórmula.

Sin embargo, después de un largo período de interrupción del consumo de leche, el intestino delgado producirá menos enzima lactasa. Cuando los niveles de lactasa bajan, los productos lácteos se vuelven más difíciles de digerir para el cuerpo,

2. Intolerancia secundaria a la lactosa

La causa de este tipo de intolerancia secundaria a la lactosa se debe a la influencia de enfermedades digestivas (especialmente enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn), efectos secundarios de una cirugía o cirugía, lesión en el estómago o al tomar ciertos medicamentos. Todos estos pueden afectar la forma en que su intestino delgado produce la enzima lactasa.

La gastroenteritis (vómitos) causada por una infección también puede causar intolerancia temporal a la lactosa, generalmente durante 1-2 semanas. Las infecciones y la deficiencia de sustancias durante el vómito pueden interferir con la digestión y absorción de lactosa.

Este tipo de intolerancia es temporal y, por lo general, se resuelve una vez que el desencadenante se detiene o se cura.

3. Intolerancia congénita a la lactosa

Los bebés que nacen prematuramente son propensos a la intolerancia a la lactosa porque sus intestinos aún no están completamente desarrollados. Por lo tanto, los bebés prematuros tienden a tener niveles bajos de la enzima lactasa.

Aun así, este tipo de intolerancia es poco común y si se presenta suele ser de corta duración. La intolerancia congénita a la lactosa puede desaparecer por sí sola a medida que el bebé envejece y con el cuidado adecuado.

4. Intolerancia congénita a la lactosa

La causa de esta intolerancia a la lactosa es un trastorno genético, por lo que es posible que su afección se transmita de ambos padres. La intolerancia genética ocurre cuando su cuerpo no produce lactasa en absoluto desde el nacimiento, o incluso si es muy baja.

Sin embargo, este tipo es muy raro.

Alimentos que provocan síntomas de intolerancia a la lactosa

La principal causa de la intolerancia a la lactosa es que el cuerpo no produce suficiente enzima lactasa para digerir la lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche, los productos lácteos y cualquier alimento elaborado con leche o que la contenga.

Por lo tanto, el consumo de alimentos o bebidas que causan intolerancia a la lactosa debe ser limitado por las personas que padecen esta afección. Por ejemplo:

• Leche animal en forma pura o bebidas lácteas procesadas como batidos , batidos elaborados con leche o yogur y otras bebidas a base de leche.
• Productos derivados de la leche, como el suero (suero), Cuajada (Cuajada), sólidos de leche en polvo (leche en polvo sólida)
• Leche en polvo descremada en polvo (leche en polvo descremada)
• Crema batida (crema batida) y crema lácteos
• Helado, helado de leche, helado, yogur, pudín de leche o cualquier bocadillo frío que contenga leche.
• Queso
• Manteca (manteca)
• Sopas cremosas o salsas y cremas a base de leche (p. Ej., Salsa para pasta carbonara)
• Otros alimentos elaborados con leche
• Subproductos lácteos (subproductos de la leche)

Sin embargo, la lactosa también se puede encontrar en otros alimentos o bebidas. Para evitar los síntomas de la intolerancia a la lactosa, evite alimentos como:

• Pan, tortitas, gofres, tartas y pasteles.
• Dulce de chocolate
• Aderezo para ensaladas y salsa
• Cereales y sus creaciones
• Carnes procesadas, como tocino, salchichas, carne de perro caliente
• Dulces y snacks
• Masa para panqueques y galletas
• Margarina
• Despojos (como un corazón)
• Remolacha azucarera, guisantes y habas
• Líquidos y polvos sustitutivos de la leche, batidos y proteínas en polvo
• Alimentos procesados ​​como cereales para el desayuno, margarina, papas fritas envasadas y otros bocadillos

Es posible que otros alimentos no mencionados anteriormente contengan pequeñas cantidades de lactosa. Por lo tanto, debe mirar y verificar la lista de etiquetas de composición de alimentos en el empaque antes de comprarlo.

También se pueden encontrar pequeñas cantidades de lactosa en algunos medicamentos recetados y de venta libre. Hable con su médico sobre su afección y la cantidad de lactosa en los medicamentos que está tomando, para no desencadenar síntomas durante el tratamiento.

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