Beneficios del brócoli y la soja como alimentos que previenen el cáncer

Hay muchas afirmaciones de que comer soja o brócoli puede prevenir el cáncer. ¿Es cierto, si los alimentos derivados de la soja y el brócoli pueden prevenir el cáncer?

¿Es cierto que la soja puede ser un alimento que previene el cáncer?

La soja es una fuente de alimento que se sabe que tiene propiedades protectoras contra el cáncer de mama, próstata, colon y pulmón. El efecto anticancerígeno de la soja se debe a unos fitoquímicos llamados isoflavonas. La soja también es una buena fuente de proteínas y es baja en grasas.

Además, la fuente de proteína de la soja también es útil para perder peso, colesterol, presión arterial y aliviar los síntomas de la menopausia y la osteoporosis. La soja es una proteína que tiene poca grasa saturada, por lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y colesterol.

Los investigadores también creen que las isoflavonas de la soja, como la genisteína, la daidzeína y la gliciteína, pueden reducir el riesgo de cáncer. Varios estudios realizados en animales y humanos han demostrado que las isoflavonas de la soja pueden reducir el riesgo de varios cánceres, incluidos el de mama, de próstata y de colon. Sin embargo, los resultados de este estudio no se han probado en humanos, por lo que no hay una conclusión definitiva sobre los beneficios de las isoflavonas para los humanos. Los frijoles de soja también contienen fitoestrógenos que aún se están estudiando en ensayos clínicos como un beneficio adicional en el tratamiento del cáncer de mama o de próstata.

Las personas que consumen alimentos elaborados con soja tienden a llevar una dieta saludable. La soja también puede debilitar el estrógeno, lo que ayudará en la prevención del cáncer de próstata, aunque se necesitan más estudios.

¿Hay efectos secundarios por comer soja?

En general, la soja se considera segura para quienes no son alérgicos a la soja. Los efectos secundarios causados ​​por la soja son raros, aunque el riesgo de comer soja puede provocar problemas digestivos como malestar estomacal y diarrea.

La investigación ha encontrado que la ingesta de alimentos de soya puede reducir el riesgo de recurrencia del cáncer de mama. Esta investigación también se realizó en pacientes con cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos. Los enfermos de cáncer afirman sentirse más cómodos después de comer 1-3 porciones de alimentos de soya.

La mayoría de las personas pueden tomar suplementos dietéticos de soya de manera segura, excepto las personas con cáncer sensible a las hormonas. Además, las personas alérgicas a la proteína de soja deben evitar consumir soya o suplementos que la contengan. Por lo general, la soja se incluye como un alimento saludable que se incluye en los alimentos vegetales.

Entonces, ¿es el brócoli realmente un alimento que previene el cáncer?

El brócoli es un alimento que previene el cáncer porque contiene sustancias que pueden reducir el riesgo de cáncer colorrectal y otros cánceres. Aunque estos compuestos no son los únicos responsables de proporcionar un efecto protector, el brócoli se considera una buena fuente de nutrición porque contiene vitamina C, carotenoides, fibra, calcio y ácido fólico.

Además de contener fitoquímicos que tienen propiedades contra el cáncer, el brócoli también contiene varios compuestos llamados isotiocianatos, sulforafano e indol-3-carbinol (I3C) que se han promocionado como agentes contra el cáncer en los últimos años.

Las investigaciones que se han llevado a cabo en animales han demostrado que los compuestos del brócoli tienen propiedades anticancerígenas. Los compuestos del brócoli pueden tener efectos de ayuda contra el cáncer, aunque no hay evidencia que sugiera que estos compuestos también puedan ser útiles para los seres humanos. Por lo tanto, se necesita más investigación sobre el brócoli para determinar las sustancias contra el cáncer que pueden beneficiar a los humanos.

Los científicos le dicen que el brócoli se puede utilizar como un buen alimento para prevenir el cáncer. Sin embargo, los resultados de este estudio aún desconocen si el brócoli puede prevenir el cáncer debido a su contenido fitoquímico, o si otros ingredientes como vitamina C, betacaroteno, folato y otros compuestos.

Preste atención a algunas de estas cosas antes de consumir brócoli

El brócoli que se consume en grandes cantidades puede hacer que el cuerpo produzca gases. Tomar medicamentos contra los gases puede ayudar a disminuir la producción de gases en el cuerpo. Si está tomando warfarina (Coumadin) u otros anticoagulantes, no coma verduras y frutas verdes, ya que tienen un alto contenido de vitamina K, que puede reducir la eficacia de los anticoagulantes.

La mayoría de los médicos recomiendan anticoagulantes y el consumo de alimentos que contienen vitamina K para los pacientes que tienen coágulos de sangre para que la sangre se pueda controlar adecuadamente.

Mientras espera que continúen las investigaciones, el mejor consejo para reducir el riesgo de cáncer es comer una amplia variedad de verduras, incluido el brócoli y otras verduras, para lograr una ingesta dietética equilibrada.

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