Echemos un vistazo a los beneficios de las verduras pakcoy, hojas de mostaza en forma de cuchara que son ricas en nutrientes & bull; hola saludable

¿Estás cansado de comer espinacas, col rizada o los mismos vegetales verdes? Intente reemplazarlo con pakcoy o también conocido como bok choy. Además de su delicioso sabor, esta verdura similar a la mostaza verde también es rica en nutrientes y es adecuada para incluirla en su dieta. Vamos, conozca más a fondo las verduras Pakcoy a través de las siguientes reseñas.

Varios contenidos nutricionales de pakcoy.

Fuente: Verywellfit.com

Pakcoy es un tipo de verdura que proviene de la familia crucífero que sigue siendo la misma familia con el brócoli, el repollo y la coliflor. Debido a que incluye vegetales verdes, se cree que el pakcoy contiene varios nutrientes importantes que son buenos para el cuerpo.

Para aquellos que están a dieta, Pakcoy puede ser la elección correcta. La razón es que cada taza o el equivalente a 70 gramos de pakcoy solo contiene 9 calorías. Esto significa que pakcoy es bajo en calorías, por lo que puede ayudar a mantener estable su peso.

En la misma dosis, pakcoy también contiene otros nutrientes importantes, a saber:

• 1 gramo de proteína
• 1,5 gramos de carbohidratos
• 0,7 gramos de fibra
• 5 por ciento de potasio
• 62 por ciento de vitamina A.
• 52 por ciento de vitamina C
• 7 por ciento de calcio
• 5 por ciento de vitamina B6
• 3 por ciento de magnesio
• 3 por ciento de hierro

A juzgar por su contenido nutricional, pakcoy contiene altos niveles de vitamina A y vitamina C. Ambos tipos de vitaminas juegan un papel importante como antioxidantes en el cuerpo. La función de los antioxidantes en sí es proteger las células del cuerpo para mantenerse saludables y prevenir la formación de radicales libres en el cuerpo.

Por esta razón, Pakcoy ocupa el sexto lugar en la categoría de frutas y verduras densas en nutrientes según el Índice de densidad de nutrientes agregada (ANDI), según lo informado por Medical News Today.

El índice no solo evalúa los alimentos en función de su contenido de vitaminas y minerales, sino también del contenido de fitoquímicos o un tipo de antioxidante. Esto significa que los nutrientes y antioxidantes de Pakcoy no están en duda.

¿Cómo cocinar adecuadamente las verduras pakcoy para que no se pierda el contenido nutricional?

El pakcoy de verduras se puede comer crudo como verduras frescas o procesado mediante varios métodos de cocción. Pero ojo, la forma incorrecta de cocinar las verduras puede hacer que las vitaminas y minerales desaparezcan rápidamente.

Bueno, aquí hay varias formas adecuadas de cocinar Pakcoy para que se mantenga su contenido nutricional, que incluyen:

1. Al vapor

El método de cocción al vapor es el mejor método de cocción para las verduras pakcoy. La razón es que este método puede mantener el contenido de vitaminas y minerales en buen estado, especialmente el contenido de vitaminas solubles en agua.

Solo necesita seis minutos para cocinar al vapor el pakcoy antes de que esté listo para comer. Para hacerlo más delicioso y nutritivo, puede agregar un poco de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al vaporizador pakcoy.

Pero antes de cocer al vapor pakcoy, asegúrese de lavarlo bien con agua corriente. Esto tiene como objetivo evitar que los desechos del suelo o las bacterias entren y contaminen los alimentos. Cuando esté completamente limpio, puedes cocinarlo al vapor o con otros métodos de cocción.

2. Sofrito

Mucha gente evita el método de cocción salteando por temor a que el contenido nutricional de las verduras desaparezca rápidamente. De hecho, saltear también puede mantener el contenido de vitaminas y minerales del pakcoy, siempre que use un poco de aceite.

Para hacer el menú de cocina más saludable, saltee el pakcoy en aceite de oliva o de canola. Agregue otras fuentes de proteínas como champiñones, albóndigas, pollo o camarones para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas.

3. Hervido

Este es probablemente el método que usa con más frecuencia para cocinar sus verduras. La razón es que este método es relativamente fácil y rápido de realizar. Sí, solo tienes que esperar a que hierva el agua antes de ponerle las verduras.

Agrega algunas piezas Bok choy o el pakcoy joven en una cacerola y cocine con los demás ingredientes hasta que esté cocido. Un tazón de verduras pakcoy puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de vitaminas y minerales.

Puede tener miedo de que los nutrientes del pakcoy desaparezcan con el vapor hirviendo o se disuelvan con el agua. Eits, cálmate primero. Aún puede obtener vitaminas y minerales solubles en agua bebiendo agua hervida Pakcoy en un tazón de sopa. Por lo tanto, los beneficios de Pakcoy no se desperdiciarán.

4. Horneado

No solo se pueden asar tipos de carne. Los vegetales verdes como el pakcoy también se pueden cocinar asándolos, ¡ya sabes!

Puedes hornear el pakcoy en el horno o en la estufa. Para estar más saludable, primero agregue aceite de oliva o aceite de canola, luego hornee hasta que el pakcoy cambie de color y se convierta en una textura crujiente. Se garantiza que este método hará que la comida tenga un sabor aún más delicioso y te haga comer verduras con diligencia.

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