3 recetas procesadas de Leunca que son deliciosas y nutritivas para el cuerpo

Hay tantos tipos de plantas en Indonesia que casi parte de ellas se pueden transformar en alimentos saludables. Una de esas plantas es leunca. ¿Cómo se hace una receta de Leunca para mantenerla nutritiva y deliciosa cuando se come?

Beneficios que ofrece leunca

Fuente: Flora of Malawi

Plantas con nombres latinos Solanum nigrum Este es un tipo de planta silvestre que se encuentra en muchos continentes de África, Asia y Australia. Leunca es un tipo de planta que puede sobrevivir en cualquier entorno, por lo que es apta para plantar en Indonesia.

Según un artículo del Journal of Food Technology, la leunca es bastante rica en nutrientes. De hecho, también se dice que esta planta puede protegerse de los peligros de los radicales libres que pueden ayudar a fortalecer la inmunidad.

Por lo tanto, muchas personas elaboran recetas de leunca para obtener sus beneficios para la salud del organismo.

Varias recetas saludables y deliciosas de Leunca

Después de reconocer los beneficios que la leunca tiene para ofrecer, es hora de saber cómo procesarlos en platos saludables.

Aquí tienes algunas recetas de leunca que puedes probar en casa para un cuerpo más fuerte:

1. La receta de las anchoas leunca salteadas

Una de las recetas saludables de leunca son las anchoas de leunca salteadas. Esto se debe a que las anchoas contienen bastante selenio y calcio.

Además, la mezcla de leunca y anchoas también lo hace bastante nutritivo porque las anchoas contienen ácidos omega-3 que son buenos para la salud del cerebro.

material:

• 1/4 kg de lenca picada
• 100 gramos de anchoas secas
• 100 gramos de chiles rizados
• 100 gramos de tomates cereza y cortados en trozos pequeños
• 5 chalotes
• 3 dientes de ajo
• Suficiente agua
• Sal y azucar al gusto

Cómo hacer:

1. Comience calentando una sartén con aceite.
2. Cuando esté caliente, sofreír las anchoas hasta que estén secas.
3. Mientras espera, muele los chiles y las cebollas preparados
4. Comprueba si las anchoas están secas o no
5. Si es así, agregue los tomates molidos y las especias.
6. Saltear hasta que esté fragante
7. Agrega suficiente leunca y agua
8. Si el agua se está agotando, agregue azúcar y sal
9. Pruebe y cuando se sienta bien, apague la estufa y vierta la comida en un plato.

2. Leunca hojas de Moringa

Fuente: Cookpad

Además de las anchoas leunca salteadas, otra receta saludable de leunca que puedes hacer es la verdura clara leunca de hoja de kelor.

Conocida como planta medicinal, las hojas de Moringa ofrecen una gran variedad de propiedades para la salud. Empezando por protegerse de los radicales libres, controlando los niveles de azúcar en sangre, hasta combatir infecciones.

Cuando se combina con leunca, por supuesto, los beneficios que ofrece este plato serán aún mayores.

material:

• 1 manojo de hojas de Moringa, solo toma las hojas
• 250 gramos de leunca
• 5 chalotes
• 3 dientes de ajo
• 2 llaves, peladas y trituradas
• Sal, azúcar y caldo al gusto

Cómo hacer:

1. Comience haciendo puré de cebolla y ajo.
2. Luego, hierve bastante agua y agrega la leunca y las llaves
3. Cuando las leuncas estén cocidas, agregue especias molidas, sal, azúcar y caldo.
4. Introduce las hojas de moringa al gusto y espera 1 minuto aproximadamente.
5. Cuando esté hirviendo, apague la estufa y sirva las verduras claras tibias.

3. Saltear hojas de albahaca oncom leunca

Fuente: Cookpad

Una de las recetas de leunca que es bastante popular en Indonesia es el oncom leunca salteado. Sin embargo, este oncom leunca salteado es inusual porque agrega hojas de albahaca como potenciador del sabor.

material:

• 2 tablas oncom, cortadas en trozos pequeños o tritúralas al gusto
• 2 manojos de hojas de albahaca, solo toma las hojas
• 1 puñado de leuncas
• 3 dientes de ajo, en rodajas finas
• 6 cebolletas, en rodajas finas
• 5 chiles rojos, cortados oblicuamente
• 2 hojas de laurel
• Galanga de 2 cm, aplastada
• Agua, sal, azúcar y pimienta al gusto.

Cómo hacer:

1. Comience calentando una sartén con aceite.
2. Cuando esté caliente, agregue la galanga, las hojas de laurel, las chalotas y la blanca.
3. Saltear hasta que esté fragante
4. Cuando huela bien, agrega los chiles y vuelve a sofreír
5. Agrega la leunca y revuelve brevemente
6. Vierta oncom y agregue agua, sal, azúcar y pimienta al gusto, revuelva bien
7. Pruebe el sabor y cuando esté bien, espere a que el agua se encoja y las especias se empapen.
8. Agregue las hojas de albahaca, revuelva brevemente y vierta la comida en el plato.

¿No es fácil hacer recetas de leunca saludables y deliciosas?

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