¿Qué es más saludable, hacer jugo en un exprimidor o licuadora? & Toro; hola saludable

No cabe duda de que las frutas y verduras son muy beneficiosas para la salud humana. Un artículo publicado por los CDC recomienda que consumamos de ½ a 2 vasos de fruta y de 2 a 3 vasos de verduras todos los días. Al consumir esta cantidad, las frutas y verduras pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer y ayudarlo a perder peso.

Debido a que son tan beneficiosos, no es de extrañar que estemos buscando una forma más práctica de comer grandes cantidades de verduras y frutas. El método más utilizado es preparar bebidas de frutas y verduras utilizando exprimidor y licuadora . Entonces, surge la siguiente pregunta, ¿cuál es mejor entre los dos?

La diferencia entre jugos y exprimidores y licuadora

Una de las cosas que hace que los jugos sean diferentes de un exprimidor o licuadora es el resultado final. Cuando usas un exprimidor, automáticamente eliminas toda la fibra de la fruta o verdura, dejando solo el líquido. Sin embargo, si usa una licuadora, aún puede consumir la fibra o la pulpa.

Contenido nutricional

Cuando use un exprimidor, obtendrá una mayor concentración de nutrientes. Esto se debe a que el contenido de minerales y vitaminas de las frutas o verduras generalmente se encuentra en el agua y no en la fibra.

Por otro lado, los jugos elaborados con exprimidores contienen menos o casi nada de fibra. En general, existen dos tipos de fibra, a saber, fibra soluble y fibra insoluble. La fibra soluble se encuentra generalmente en manzanas, zanahorias, nueces y naranjas. Esta fibra se disuelve en agua, ralentiza la digestión y regula los niveles de azúcar en sangre. Mientras tanto, la fibra insoluble se puede encontrar en la coliflor, las papas y las verduras oscuras. Este tipo de fibra da forma a las heces y estimula el movimiento de los intestinos.

La fibra no es el único ingrediente que no tienen los exprimidores. Un estudio de 2012 examinó el contenido de antioxidantes de las uvas exprimidas y mezcla . El resultado es un mayor contenido de antioxidantes en los vinos de mezcla.

Contenido de azúcar

Uno de los mayores inconvenientes de las frutas licuadas o en jugo mezcla es la cantidad de azúcar que contiene. Jugo y zalamero Ambos pueden elevar el azúcar en sangre, pero los jugos tienen un efecto más dramático e inmediato.

Cuando consumes zalamero que se elabora mezclando, el contenido de fibra y pulpa también le da volumen a su bebida. Por lo tanto, se sentirá satisfecho más rápido y limitará las calorías totales que consume. Sin embargo, este no es el caso si consume jugos exprimidores. Debido a que el contenido es casi en su totalidad líquido, podrá beber grandes cantidades de esta bebida y no sentirse lleno.

Algunos productos comerciales de jugo contienen tanta o más azúcar que los refrescos. Un estudio realizado en 2014 encontró que el jugo de fruta contiene 45,5 gramos de fructosa por litro, una cifra no muy diferente de los refrescos, que es de unos 50 gramos por litro. Aunque zalamero tiene menos contenido de azúcar, pero esto no descarta el hecho de que los jugos y zalamero ambos aumentan significativamente los niveles de azúcar en sangre.

Entonces, ¿es mejor usar un exprimidor o una licuadora?

Cuando bebe jugo de exprimidor, obtendrá muchos beneficios, como obtener una mayor concentración de nutrientes y poder comer más frutas y verduras. Sin embargo, por otro lado, no obtendrá fibra y otros componentes importantes como los antioxidantes contenidos en la fibra. Con una licuadora obtendrás todos los ingredientes de una fruta o verdura, pero la textura hará que te resulte más difícil comerla.

Desafortunadamente, ambos métodos tienen una desventaja que es el alto contenido de azúcar en ambos. Si el peso no es un problema para usted, entonces una licuadora puede ser mejor que un exprimidor.

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