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La dieta es uno de los esfuerzos para que una persona pierda peso. Muchas personas, especialmente las mujeres, hacen dieta de diversas formas. Hay quienes limitan su ingesta de grasas, limitan su ingesta de carbohidratos e incluso no comen arroz. De hecho, hay muchas formas en las que una persona puede hacer una dieta, pero no todas te hacen perder peso y lo más importante es que no todas son saludables para ti.

La dieta solo funciona a corto plazo

Muchas personas sienten que ha logrado perder algunos kilos después de la dieta y también están satisfechas. Esta satisfacción le hizo pensar que podía comer cualquier cosa libremente y olvidarse de su dieta después de perder peso. Esto es lo que te hace volver a subir de peso después de una dieta exitosa. Mucha gente olvida que los efectos de la dieta no son prolongados.

La pérdida de peso que no se mantiene hace que la persona vuelva a subir de peso después de una dieta. Tiende a recuperar peso después de hacer dieta, esto se llama aumento de peso inducido por la dieta y puede contribuir a la obesidad.

Las personas que hacen dieta pueden ganar más peso que las personas que no lo hacen con los mismos genes y cuerpo. Esto ha sido probado por la investigación de Pietilaine, et al (2011) en parejas de gemelos de 16 a 25 años en Finlandia. El estudio encontró que aquellos que llevaban una dieta para bajar de peso tenían entre 2 y 3 veces más probabilidades de tener sobrepeso que sus compañeros que no lo hacían. Además, el riesgo de tener sobrepeso aumenta en función del comportamiento en cada episodio de la dieta.

La dieta puede aumentar su peso

Un estudio de 2007 de Traci Mann concluyó que la dieta es un predictor constante del aumento de peso. Las personas que siguen una dieta suelen perder del 5 al 10% de su peso corporal inicial durante 6 meses. Sin embargo, dos tercios de las personas recuperaron más peso del que perdieron durante la dieta durante cuatro o cinco años después de la dieta.

Al igual que el estudio de Mann, el estudio de Neumark-Sztainer (2006), que se llevó a cabo durante cinco años, también demostró que los adolescentes que hacen dieta tienen el doble de riesgo de volverse obesos en comparación con los adolescentes que no hacen dieta.

Según Mann, el ejercicio puede ser un factor clave para el éxito de mantener el peso perdido para que no vuelva a aparecer. Muchos estudios muestran que cuanto más personas hacen ejercicio, más peso pierden.

Además de aumentar el aumento de peso, la dieta también se ha relacionado con una obsesión por la comida, atracones y comer sin tener hambre. La dieta también está asociada con la obesidad y los trastornos alimentarios, según una investigación de Haines y Neumark-Sztainer (2006).

Perder peso y luego recuperarlo una y otra vez también puede tener un impacto negativo en la salud. Está asociado con enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes y deterioro de la función inmunológica.

¿Qué provoca que una dieta engorde?

Cuando estás a dieta, tu cuerpo en realidad no sabe que estás a dieta. Tu cuerpo interpreta la dieta como una forma de hambre. Las células de su cuerpo no comprenden que está limitando su ingesta de alimentos. En momentos de la dieta, en los que la ingesta es pequeña, el cuerpo responde ralentizando el proceso metabólico y haciendo que aumenten los antojos de alimentos.

Las hormonas en los intestinos, el páncreas y el tejido graso afectan en gran medida el peso corporal, así como la inanición y la quema de calorías. Cuando está a dieta y hay una disminución en el peso corporal y la grasa corporal, también causará una disminución en los niveles de ciertas hormonas, como la hormona leptina (una señal de saciedad), y un aumento en la hormona grelina. (que indica hambre).

Como se evidencia en la investigación de Joseph Proietto, profesor de medicina en la Universidad de Melbourne, los niveles de las hormonas leptina, grelina e insulina cambian debido a la pérdida de peso durante la dieta. Como resultado, los participantes en el estudio siempre sentían hambre, tanto antes como después de comer.

La dieta le impide ser consciente de las señales de hambre y saciedad de su cuerpo, lo que le facilita comer más aunque no tenga hambre y desconfíe de sus señales biológicas de alimentación.

La investigación de Proietto también explica que las personas que hacen dieta sentirán más hambre y el deseo de comer aumenta que antes de hacer la dieta. Según el estudio, esto sucede porque el cerebro de las personas que están a dieta liberará más hormonas que les harán sentir hambre. Su metabolismo también se ralentiza y los alimentos que ingieren se almacenan más en forma de grasa.

Aunque ya no esté a dieta y sus niveles hormonales puedan estar casi estables, sus niveles de hambre seguirán aumentando. Esto es lo que puede hacer que coma más y, en última instancia, su peso puede aumentar más allá de su peso antes de la dieta. Por esta razón, es necesario mantener una dieta después de la dieta para mantener su peso. Los factores psicológicos y de personalidad pueden influir en la capacidad de un individuo para controlar el hambre, explica Proietto.