Una lista de restricciones dietéticas para quienes sufren un accidente cerebrovascular que deben cumplirse

Mantener una dieta saludable después de un accidente cerebrovascular puede reducir tres factores de riesgo de accidente cerebrovascular, a saber, niveles excesivos de colesterol, presión arterial alta y obesidad u obesidad. Por esta razón, es necesario adherirse a varias restricciones dietéticas para quienes padecen un accidente cerebrovascular para prevenir la recurrencia del accidente cerebrovascular. A continuación, revisaré qué alimentos deben evitarse y también recomendarse para el consumo de las personas después de un accidente cerebrovascular, además de consejos para superar la disminución del apetito después de un accidente cerebrovascular.

¿Cuáles son los alimentos para quienes padecen un accidente cerebrovascular que deben limitarse?

Básicamente, las restricciones dietéticas de quienes sufren un accidente cerebrovascular dependen de la condición de cada persona. Sin embargo, es bueno limitar, incluso evitar, los siguientes tipos de alimentos:

1. Alimentos instantáneos envasados

La primera prohibición alimentaria para quienes sufren un accidente cerebrovascular es la comida instantánea. La comida instantánea no se recomienda para quienes sufren de accidentes cerebrovasculares. La razón es que la mayoría de los alimentos instantáneos envasados ​​contienen nitrato y nitrito de sodio. Estos dos ingredientes se utilizan a menudo como agentes colorantes y conservantes en carnes procesadas como salchichas, carne envasada y otros productos. Lo mismo ocurre con otros alimentos envasados ​​como fideos instantáneos, patatas y snacks envasados.

El nitrato y el nitrito de sodio pueden dañar los vasos sanguíneos porque pueden endurecer y estrechar las arterias, lo que provoca enfermedades cardíacas y aumenta el riesgo de accidentes cerebrovasculares recurrentes.

2. Alimentos con alto contenido de azúcar

Después de un accidente cerebrovascular, debe limitar los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar. El consumo excesivo de azúcar puede dañar los vasos sanguíneos y provocar obesidad. Si estas dos cosas suceden, no es imposible que el golpe vuelva a golpear.

Para eso, limite su ingesta diaria de azúcar. El límite máximo de consumo de azúcar por día es de 4 cucharadas.

3. Alimentos con alto contenido de sal

Los alimentos con alto contenido de sal contienen sodio, que puede desencadenar un aumento en la presión arterial. Si no se controla, es propenso a desarrollar hipertensión, lo que puede provocar la reaparición de los accidentes cerebrovasculares. Para eso, debe limitar la sal y el sodio en cada plato.

Trate de no consumir más de 1.500 miligramos de sodio al día, lo que equivale a una cucharadita de sal.

4. Alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans

Otras restricciones dietéticas para quienes sufren un accidente cerebrovascular son los alimentos que contienen grasas malas.

Las grasas malas consisten en grasas saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol malo (LDL) en el cuerpo. El exceso de LDL en el cuerpo puede provocar la acumulación de grasa en las arterias. Esto puede bloquear el flujo sanguíneo al corazón y al cerebro, aumentando el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Aparte de las grasas saturadas, los grupos de grasas que deben evitarse son las grasas trans. Las grasas trans son grasas que se procesan agregando hidrógeno a los aceites vegetales para hacerlos más densos. Se ha demostrado que las grasas trans aumentan el riesgo de diversas enfermedades, una de las cuales es el accidente cerebrovascular.

Los siguientes son varios alimentos que contienen grasas saturadas y trans que deben evitarse, a saber:

Grasas trans

• Galletas
• Alimentos congelados procesados
• Aperitivos (como papas fritas, chips de mandioca envasados ​​y bocadillos similares)
• Frito
• Comidas preparadas (pollo frito, papas fritas o hamburguesas)
• Margarina
• Rosquilla

Grasa saturada

• carne roja
• Piel de pollo
• Productos lácteos

5. Bebidas alcohólicas

Además de las restricciones dietéticas, las personas que sufren un accidente cerebrovascular también deben reducir el consumo de alcohol.

El alcohol puede aumentar la presión arterial, que es un factor de riesgo de accidente cerebrovascular. Para eso, siempre consulte a su médico cuando pueda consumir alcohol después de un derrame cerebral.

Generalmente, las personas que han tenido un derrame cerebral solo deben beber una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres. Sin embargo, esto también depende del tipo de bebida alcohólica que beba.

Si existen otras afecciones además del accidente cerebrovascular, como la diabetes, la presión arterial alta y el colesterol alto, es mejor consultar a un nutricionista directamente para obtener la guía de alimentación más adecuada para quienes padecen un accidente cerebrovascular.

Alimentos que se recomiendan para quienes sufren de accidentes cerebrovasculares

Como sustituto de las restricciones dietéticas para quienes padecen un accidente cerebrovascular, puede comer varios tipos de alimentos que ayudan a la recuperación del accidente cerebrovascular.

Dada la importancia de mantener una dieta después de un accidente cerebrovascular, varios alimentos para quienes padecen un accidente cerebrovascular recomendados por la American Heart Association y la American Stroke Association son:

• Verduras y frutas como naranjas, manzanas, peras, espinacas y brócoli.
• Granos integrales, nueces y alimentos ricos en fibra como pan integral, zanahorias y frijoles.
• Carne de pescado, al menos dos veces por semana. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 del pescado reducen el riesgo de accidente cerebrovascular. Por ejemplo, atún, anchoas húmedas, bagre y tilapia.
• Carne magra de res y aves y piel.
• Productos lácteos bajos en grasa como el yogur sin grasa para ayudar a reducir la presión arterial.

Además, alimentos ricos en ácido fólico; vitaminas B6, B12, C y E; así como los alimentos con alto contenido de potasio y magnesio pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y mejorar la función corporal después del accidente cerebrovascular. Los ejemplos de alimentos incluyen almendras, semillas de calabaza, tomates, naranjas, cereales, batatas, ajo y plátanos.

Superar la disminución del apetito después de un accidente cerebrovascular.

Después de un derrame cerebral, su apetito suele disminuir drásticamente. Especialmente si todo tipo de restricciones dietéticas para quienes padecen un accidente cerebrovascular es la comida que más le gusta. Para superar esto, es necesario implementar varias estrategias para que se sigan satisfaciendo las necesidades nutricionales.

• Cocine alimentos saludables con especias que huelan delicioso como hojas de lima y otras especias para cocinar como sustituto de la sal.
• Sirva la comida para que se vea atractiva, por ejemplo, cocine sopa con vegetales coloridos como zanahorias, vegetales verdes y tomates.
• Corte los alimentos en trozos pequeños para que sean más fáciles de masticar.
• Elija alimentos suaves y fáciles de masticar, como plátanos, yogur y avena.

Prestar atención a la ingesta de alimentos para las personas que sufren un accidente cerebrovascular puede prevenir complicaciones y la posibilidad de que vuelva a ocurrir. Mientras tanto, si come descuidadamente, también corre el riesgo de otras enfermedades como enfermedades cardíacas, colesterol, hipertensión, obesidad, diabetes e insuficiencia renal.

Además de prestar atención a la comida, también debe vivir una serie de otros estilos de vida saludables, como el ejercicio regular, para mantenerse saludable y en forma después de un accidente cerebrovascular.

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