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Para aquellos de ustedes que son conocedores de la cocina de Padang, por supuesto que están familiarizados con el sabroso y pegajoso sabor del curry de cerebro de res que sacude la lengua. Entonces, ¿alguna vez has imaginado cómo se siente el cerebro humano? Si le preguntas a Hannibal Lecter, un caníbal sádico que afortunadamente es solo un personaje ficticio, es posible que esté feliz de recomendarlo para tu menú de almuerzo del día.
Pero si tienes mucha curiosidad sobre cómo se siente el cerebro humano y quieres una respuesta definitiva, pregúntale a la gente de Fore en Papúa Nueva Guinea. En el pasado, la tribu Fore tenía la costumbre de comerse los cuerpos de las personas que acababan de morir en su funeral. Los hombres comen la carne del difunto, mientras que las mujeres, los ancianos y los niños comparten sus cerebros. Esta tradición de canibalismo es una expresión de respeto por el difunto durante su vida.
Desafortunadamente, esta práctica en realidad causó una triste tragedia en la sociedad Fore. De la población total de 11 mil, más de 200 personas murieron por comer cerebros humanos. ¿Qué es el capítulo?
¿Qué pasa si comemos cerebros humanos?
Si encuentra el cerebro humano a la vista (por cualquier motivo) y tiene la oportunidad de probarlo, algunas fuentes estiman que ingerirá 78 calorías, 10 gramos de grasa, 11 gramos de proteína y 1 gramo de carbohidratos por cada 100 gramos de peso cerebral. Entonces, tal vez pueda sentirse un poco aliviado al saber que lo que come es bastante rico en nutrientes.
Pero si bien es nutritivo, comer el cerebro humano puede matarte. Eso es porque el cerebro humano contiene moléculas de proteínas extrañas llamadas priones, que le hacen sufrir la terrible enfermedad degenerativa llamada "Kuru". La palabra "kuru" proviene del idioma local Fore, que significa "morir temblando". Kuru pertenece a la clase de enfermedades neurodegenerativas progresivas (EET), que también incluye la enfermedad de las vacas locas.
Aunque los priones se producen naturalmente en todos los cerebros de los mamíferos, estas proteínas pueden auto-transformarse para hacer que traicionen al cuerpo huésped, actuando como un virus que ataca los tejidos sanos. A menudo, esto causa daños mortales.
Una vez que experimente los síntomas de Kuru por primera vez, será solo cuestión de contar los días para encontrar su muerte. Los síntomas iniciales incluyen dificultad para caminar, pérdida de control de las extremidades, movimientos involuntarios, espasmódicos, similares a convulsiones, insomnio, confusión, dolores de cabeza intensos y problemas de memoria. También perderá gradualmente el control de sus emociones, lo que provocará signos de psicosis, depresión y cambios de personalidad. En un año, ya no puede levantarse y pararse del suelo, comer solo o controlar todas las funciones corporales. Esta enfermedad generalmente conduce a la muerte durante varios meses a varios años.
Aún más espeluznante, aunque las costumbres caníbales de la tribu Fore se descontinuaron hace más de 50 años, nuevos casos de Kuru continuaron surgiendo años después. Esto se debe a que los priones pueden tardar décadas en mostrar su efecto real. Está registrado que la última persona en morir de Kuru murió en 2009, pero no fue hasta finales de 2012 que esta terrible epidemia fue declarada oficialmente extinta.
Y según los investigadores, es probable que los procesos involucrados en la formación de enfermedades inducidas por priones sean responsables de los efectos letales de todo tipo de enfermedades cerebrales degenerativas, como el Alzheimer, el Parkinson y la demencia. ¿Todavía quieres intentar comer el cerebro humano?
