4 Crea recetas de espárragos vegetales fáciles y saludables

No hay duda sobre la cantidad de nutrientes que contienen las verduras, incluido el espárrago. Aunque no siempre está disponible en los vendedores de verduras, muchas personas todavía buscan espárragos para procesar en varios platos que ciertamente son saludables para el cuerpo.

No te preocupes por cómo procesarlo porque el espárrago es muy fácil y práctico para ser tu compañero de desayuno, almuerzo y cena. ¿Tienes curiosidad sobre qué alimentos se pueden preparar con espárragos? Vamos, prueba algunas de estas recetas de espárragos.

Varias creaciones interesantes de espárragos vegetales para probar

1. Camarones picados con espárragos

Este primer plato de verduras con espárragos es interesante de probar, especialmente para aquellos de ustedes que son fanáticos de los procesados. mariscos . Incluso si lo desea, puede agregar o cambiar la mezcla de espárragos según su gusto. Por ejemplo, con calamares, tofu, pollo, etc.

Materiales:

• 300 gramos de espárragos, lavar y cortar a tamaño mediano
• 100 gramos de camarón, limpiar y pelar la piel
• 2 dientes de ajo finamente picados
• ½ cebolla finamente picada
• 3 mazorcas de champiñones, remojadas, cortadas en trozos
• 1 pimiento rojo cortado en rodajas
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 1 cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de azúcar
• 100 ml de agua hervida
• ½ aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite para saltear

Cómo hacer:

1. calienta el aceite a fuego medio. Luego saltee el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes y marchitos.
2. Introduzca los camarones, revolviendo constantemente hasta que cambie de color.
3. Agrega los trozos de espárragos, los champiñones y el pimentón. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y medio marchitos.
4. Agrega la salsa de ostras, la salsa de pescado, la sal y el azúcar. Revuelva de nuevo hasta que se mezcle.
5. Dar agua y cocinar hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
6. Espárragos de camarones picados listos para servir.

2. Huevos revueltos con espárragos

Si desea enriquecer los espárragos vegetales procesados ​​con proteínas, puede mezclarlos con unos huevos. Esta es una receta de espárragos relativamente práctica, pero saludable.

Materiales:

• 1 cebolla verde, lavar y luego en rodajas finas
• ½ cebolla finamente picada
• ½ manojo de espárragos, quitar las puntas duras, lavar y cortar en trozos pequeños
• 2 cucharadas de aceite
• 3 huevos
• 2 cucharadas de yogur natural
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• ¼ de taza de queso rallado

Cómo hacer:

1. Caliente el aceite a fuego lento, luego saltee las cebollas y los puerros durante unos 10-15 minutos. Asegúrate de que esté marchito y suave.
2. Batir los huevos con una mezcla de yogur natural, sal y pimienta.
3. Agregue los trozos de espárragos a las cebollas salteadas y las cebolletas, luego cocine hasta que los espárragos comiencen a secarse.
4. A continuación, agregue el huevo batido y revuelva suavemente durante 2-3 minutos.
5. Agrega el queso rallado y cocina hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Entonces levántelo.
6. Los huevos revueltos con espárragos están listos para servir calientes.

3. Sopa de espárragos y champiñones

Bueno, si esta preparación de espárragos sabe bien para todas las edades, incluso para aquellos de ustedes que le están introduciendo alimentos sólidos a su pequeño que recién está aprendiendo a masticar. Cómo hacerlo no es difícil, por lo que también es adecuado para aquellos que quieren cocinar pero no tienen mucho tiempo.

Materiales:

• 250 gramos de espárragos, lavados, cortados en trozos pequeños
• 75 gramos de champiñones, cortados en mitades
• ½ cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• ½ cucharadita de azúcar
• 1000 ml de caldo de pollo
• 1 puerro, cortado oblicuo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de yogur natural

Cómo hacer:

1. Calienta el fuego y luego sofríe las cebollas, los espárragos en trozos y media taza de caldo de pollo. Deje que el agua hierva y los espárragos se ablanden, generalmente unos 12 minutos.
2. Después de hervir, poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar.
3. Caliente la olla para la sopa, agregue el caldo de pollo restante, la harina, la sal y la pimienta molida. Revuelva suavemente hasta que hierva.
4. Continuar agregando las rodajas de champiñones espárragos que se han licuado finamente y dejar hervir. Entonces levante.
5. La sopa de espárragos y champiñones está lista para servir.

4. Pasta primavera espárragos

¿Quiere preparar el almuerzo para la familia, pero se aburre con la misma comida? De vez en cuando, intente mezclar la pasta de primavera y los trozos de espárragos. También puede agregar varios tipos de vegetales para enriquecer la fuente de fibra.

Materiales:

• 150 gramos de pasta primavera, hervida hasta que esté cocida
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 manojo de espárragos, lavados, en rodajas medianas
• 1 taza de rodajas finas de pepino
• 1 taza de zanahorias en rodajas finas

Cómo hacer:

1. Calienta el aceite a fuego medio. Agrega el ajo y la harina, revuelve por 2 minutos.
2. Agregue el caldo de pollo y déjelo hervir a fuego lento. Continúe mezclando los espárragos, el pepino y las rodajas de zanahoria. Cocine hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
3. Ingrese la pasta de primavera que ha sido hervida, sal y puré de pimienta. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Entonces levántelo.
4. Pasta Primavera con espárragos lista para servir.

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