Eche un vistazo a 3 recetas saludables de vieiras y sacuda la lengua

Aparte del pescado y los camarones, este marisco definitivamente no se queda atrás para ser servido en el restaurante. mariscos. Especialmente si no son mariscos. Un tipo de marisco que es fácil de encontrar. , a saber, la vieira. No necesita ir a un restaurante de mariscos, puede copiar las siguientes recetas deliciosas de vieiras en casa.

Nutrición y beneficios de las vieiras

No solo tiene un buen sabor, las vieiras también son muy nutritivas para satisfacer sus necesidades nutricionales. Varios nutrientes contenidos en la vieira, que incluyen proteínas, aminoácidos, selenio, fósforo, sodio, colina y vitamina B12.

Todos estos nutrientes realmente tienen beneficios para el cuerpo, tales como:

• Mantener músculos y células nerviosas saludables.
• Aumentar el metabolismo
• Ayuda a la formación de membranas celulares y ADN.
• Apoya la producción de hormonas tiroideas, glóbulos rojos y esperma.

Receta de vieiras saludables y apetitosas

Aunque los mariscos tienen muchos nutrientes, los métodos de cocción inadecuados pueden reducir su contenido nutricional. Es una pena, ¿no, si disfrutas de este marisco sin una nutrición completa?

Bueno, por eso debes prestar atención a cómo cocinar vieiras. Para eso, echemos un vistazo a las siguientes recetas de vieiras que no solo son deliciosas, sino también saludables.

1. Vieiras a la plancha con limón

Fuente: sabor inspirado

La carne de la almeja es blanda y masticable. Sin embargo, cuando se calienta, la carne se volverá un poco más dura. Para mantener las vieiras suaves en la boca, asar a la parrilla es la forma más adecuada de cocinar.

Asar las vieiras madurará o secará el exterior de la carne. Pues aquí viene la receta de vieiras a la plancha con limón.

Materiales necesitados

• Parte de la carne de las vieiras que se había quitado de sus conchas.
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 6 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de perejil fresco
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Cómo hacer un menú de almejas a la plancha con limón

• Precalienta el horno a temperatura media, unos 180º C.
• Lavar las vieiras y colocarlas sobre una parrilla ligeramente engrasada.
• Combine el jugo de limón, la sal, la pimienta, el ajo, la pimienta, el queso y el perejil en otro recipiente. Luego, mezcla bien.
• Cubra las vieiras en la sartén con la mezcla de especias. Luego, hornee.
• Si la carne de la almeja es grande, normalmente tardará unos 25 minutos. Sin embargo, si el tamaño es mediano y pequeño, solo 15-20 minutos, la vieira está lista para comer.

2. Vieira Sixi

Fuente: Receta Plus

Esta es una receta de vieiras tradicionales chinas. Cuando se interpreta, la palabra "sixi" significa los cuatro gozos, que provienen de los 4 tipos de materiales utilizados.

Los cuatro ingredientes incluyen judías verdes o verduras, zanahorias, pimientos y, por supuesto, vieiras. Esta mezcla de verduras y mariscos está llena de proteínas, vitaminas y fibra.

Puedes disfrutar del menú seis vieiras para almorzar con la familia. Cómo hacer seis vieiras es bastante fácil con la siguiente receta.

Materiales necesitados

• 400 gramos de conchas que se han separado de la concha
• 1 zanahoria, cortada al gusto
• 1 pimiento morrón amarillo y rojo picado
• 8 piezas de judías verdes picadas u otras verduras al gusto
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 rodaja de jengibre finamente molido
• 1 o 2 chiles picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 3 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo hacer seis vieiras

• Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Luego, saltee el ajo y los chiles hasta que estén fragantes.
• Agregue las zanahorias y las judías verdes (u otras verduras verdes), deje reposar durante 1 minuto.
• Agregue el pimentón y saltee durante 30 segundos. Luego, agregue el caldo de pollo y el agua.
• Agrega las almejas y sigue revolviendo hasta que estén cocidas. Luego, agrega la maicena y deja reposar unos momentos.
• Las vieiras sixi están maduras y listas para servir.

3. Sopa de vieiras

Fuente: Food and Wine

Además de saltear o asar a la parrilla, también puede convertir vieiras en sopa. Esta receta de sopa de vieiras sin duda será aún más deliciosa si la comes cuando no te sientes bien o hace frío.

Estos alimentos pueden calentar su cuerpo. Para crear este menú, siga los pasos a continuación.

Materiales necesitados

• 200 gramos de mariscos
• 1 cucharada de aceite de oliva y mantequilla
• 1 cucharada de sal y pimienta
• Rodajas de hongo ostra (cantidad según gusto)
• 1 diente de ajo finamente picado
• Puerros picados pequeños
• 2 jengibre mediano, pelado y molido
• 1 cucharada de cilantro molido grueso
• Caldo de pollo
• Suficientes fideos

Cómo hacer un menú de sopa de vieiras

• Corta los cascos de las hachas en forma transversal.
• Luego, coloque las almejas en una bandeja para hornear y engrase con mantequilla luego espolvoree un poco de sal y pimienta.
• Hornea las almejas en el horno de 30 segundos a 1 minuto a 200º C. Retirar y colocar en un bol.
• Calienta el aceite de oliva a fuego medio. Introduzca la cebolla, la pimienta, la sal hasta que esté fragante. Luego, agregue las cebollas verdes y el jengibre, revolviendo hasta que se ablanden.
• Agregue agua y vierta el caldo de pollo. Luego, agregue los fideos. Déjalo hervir.
• Después de que la sopa esté cocida, viértala en el recipiente lleno de vieiras. La sopa está lista para disfrutar.

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