3 Selección de receta de repostería baja en azúcar para Eid & bull; hola saludable

Eid pronto. ¿Tienes stock de bollería para servir en casa? Eid al-Fitr siempre es sinónimo de hileras de hermosos frascos llenos de varios tipos de pasteles que sacuden la lengua. Por lo tanto, no se preocupe si está tratando de reducir o incluso si su médico lo recomienda para reducir su gusto por lo dulce. Usted puede, ¿cómo es que hace sus propias galletas bajas en azúcar para un Eid más saludable?

Cómo reducir la porción de azúcar en la repostería

Comer una galleta no es lo mismo, ¿verdad? Sin embargo, tenga cuidado con aquellos de ustedes que tienen exceso de peso corporal o diabetes. Comer demasiados alimentos azucarados puede empeorar su afección.

Hay varias formas de reducir el contenido de azúcar en las cookies, a saber:

• Reduzca 1/4 de la porción de azúcar de la receta. Por ejemplo, si la receta dice 200 gramos de azúcar, use solo 150 gramos de azúcar. También puede reducir el azúcar un poco más que este "estándar", pero su pastel probablemente tendrá un sabor menos delicioso y el color no brillará.
• Agregue un edulcorante que no sea azúcar.. Por ejemplo, extracto de vainilla, pasas, plátano, nuez moscada en polvo, extracto de arce, clavo en polvo y otros edulcorantes naturales.
• Reemplace el azúcar blanco parcial o completamente con edulcorantes artificiales. Por ejemplo, agave, sucralosa, stevia, sacarina o néctar de splenda.
• Reemplaza el azúcar con leche en polvo. Reemplace ¼ de azúcar en la receta con leche en polvo para agregar dulzura y nutrición. Por ejemplo, si la receta dice 1 taza de azúcar, entonces use ¾ vaso de azúcar y ¼ vaso de leche reemplácelo con leche en polvo.

Inevitablemente, estos consejos marcarán una pequeña diferencia en el sabor de las galletas que prepares. Sin embargo, al menos puede ayudarlo a limitar la ingesta de azúcar que ingresa al cuerpo cada vez que come galletas.

Receta de galletas bajas en azúcar para Eid

1. Nastar bajo en azúcar

Fuente: Lapis Lapis

Material para cuero:

• 300 gr de harina baja en proteínas
• 40 gramos de maicena
• 120 gr de margarina
• 120 gramos de mantequilla
• 45 gramos de azúcar glass
• 40 gramos de leche en polvo
• 2 yemas de huevo

Ingredientes para mermelada de piña:

• 1 kg de piña miel rallada
• 50 gr de azúcar de palma
• 4 cm de canela
• 5 dientes
• ½ cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de jugo de lima / limón

Material para esparcir:

• 5 yemas de huevo
• 1 cucharadita de azúcar stevia
• 1 cucharada de leche líquida fresca

Cómo hacer:

Mermelada de piña: mezcla miel de piña, azúcar de palma, canela, clavo, sal y jugo de lima o limón. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se convierta en una mermelada espesa y seca.

Piel Nastar:

1. Mezcle la margarina, la mantequilla, la yema de huevo y el azúcar en polvo. Batir hasta usar uniformemente mezclador engranaje en espiral durante 2 minutos.
2. Agregue la harina, la maicena y la leche en polvo mientras revuelve con una espátula hasta que estén bien mezclados.
3. Tomar ½ cucharada de masa de piel redonda y plana. Rellene con ½ cucharadita de mermelada de piña. La forma se vuelve redonda.
4. Colocar la masa a la que se le ha dado forma y se le ha rellenado con mermelada de piña en una bandeja de horno untada con margarina. Cepille la mezcla nastar con los ingredientes para untar.
5. Hornea la masa en el horno a 160 ° C durante 25 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido.
6. Retirar, esperar hasta que se enfríe y servir galletas nastar bajas en azúcar.

2. Galletas de avena y almendras

Fuente: Serious Eats

Materiales necesitados:

• 150 gramos de harina baja en proteínas
• 30 gramos de maicena
• 100 gr de margarina
• 45 gramos de azúcar glass
• 4 yemas de huevo
• 20 gramos de leche en polvo
• 60 gr de almendras, picadas en trozos grandes
• 40 gr de avena
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 50 gr de cerezas, cortadas en trozos pequeños

Cómo hacer:

1. Batir la margarina, el azúcar en polvo y las yemas de huevo hasta que quede suave. Agregue harina, maicena, leche en polvo, bicarbonato de sodio, almendras y avena. Revuelva con una espátula hasta que se distribuya uniformemente.
2. Prepare una bandeja para hornear untada con margarina. Tome 1 cucharada de masa y déle forma plana y redonda. Centre 1 pequeño trozo de cereza.
3. Hornea la masa que se ha formado en el horno a 150 ° C durante 30 minutos, hasta que el bizcocho esté cocido y dorado.
4. Retirar, esperar hasta que se enfríen, las galletas de almendras y avena estén listas para servir.

3. Pastel de princesa de las nieves

Fuente: Land O'Lakes

Materiales necesitados:

• 250 gr de harina baja en proteínas
• 25 gramos de maicena
• 75 gramos de cacahuetes cocidos y picados finamente
• 225 gramos de margarina o se puede reemplazar con aceite de coco
• 1/4 cucharadita de sal
• 45 gramos de azúcar glass
• 1 yema de huevo
• 15 gramos de leche en polvo baja en grasa

Ingredientes para espolvorear pasteles:

• 150 gramos de azúcar glass

Cómo hacer:

1. Precalienta el horno, mientras preparas la masa del bizcocho.
2. Combine la margarina, la sal y el azúcar en polvo en un recipiente, luego mezcle o bata con una batidora. Después de que esté medio terso, agrega la yema de huevo y vuelve a batir.
3. Si todo está bastante uniforme, agregue más harina, maicena y leche en polvo y luego revuelva nuevamente.
4. Finalmente, coloca los cacahuetes en la masa, luego mezcla hasta que se forme una masa bastante suave.
5. Coger un poco de masa, luego formar una forma redonda y poner una a una en una bandeja de horno untada con un poco de margarina.
6. Coloque en el horno a menos de 130 grados centígrados, durante unos 30-45 minutos o hasta que la torta esté dorada.
7. Prepare azúcar en polvo para espolvorear en un bol, luego enrolle la torta madura sobre el azúcar.
8. Coloque la galleta de la princesa de la nieve helada en el frasco y estará lista para servir.

¿Interesado en probar las distintas recetas de pastelería anteriores? No olvides prestar atención también a la porción de consumo, para que el estómago se mantenga lleno sin tener que poner en peligro la salud del organismo. ¡Buena suerte!

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